Evaluación de factibilidad de mercado mayorista

Descripción general del proyecto

 

En este proyecto, TIS Consulting Group evaluó la factibilidad de un mercado de productos agrícolas, analizando el diseño conceptual de la logística, así como los requisitos de espacio y capacidades derivados de las demandas estimadas.

Resumen ejecutivo

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El objetivo de este proyecto fue facilitar la información necesaria para que el cliente llevara a cabo el diseño preconceptual de un Mercado Nacional Mayorista y Central. TIS Consulting Group desarrolló diversas actividades durante el proyecto:
 
  1. Se investigaron datos sobre la desaparición de alimentos en el país objetivo, concretamente sobre la carne, el pescado y productos frescos.
  2. Se investigaron datos sobre el comercio de ganado en el país objetivo, concretamente sobre el ganado vacuno, ovino, caprino, camello, aves de corral y caballos.
  3. Se investigaron datos sobre las características de los negocios y locales actuales que comercializan los productos de interés de este estudio.
  4. Se realizó una investigación sobre el manejo y comercialización del ganado, incluyendo procedimientos, regulación sanitaria, normas, entre otros.
  5. Se definieron diferentes escenarios para analizar el volumen de comercio esperado y hacer un análisis de sensibilidad.
  6. Se definió la siguiente información para el Mercado Nacional Mayorista y Central de Alimentos: espacio total necesario, espacio total de construcción, disposición del espacio de construcción, asignación de espacio por actividad/servicio.
  7. Se realizó un diagrama del análisis del flujo de actividades e interacciones.
  8. Se proporcionaron recomendaciones generales a considerar en términos de mercado y logística.
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Resultados

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En concreto, el proyecto proporcionó los siguientes resultados:

  1. Un programa de espacios, el cual facilitó un desglose detallado de la superficie para cada tipo de edificio y las necesidades de aparcamiento (recogida, entrega, personal, etc.).
  2. Un análisis del flujo de actividades e interacciones. El Mercado Nacional Mayorista y Central de Alimentos centralizará la recepción, subasta, venta y distribución de productos agrícolas, y trabajará en sinergia con otros submercados.

El resultado entregado al cliente se centró en el programa de espacio y el flujo de actividades del Mercado Mayorista de Alimentos, y en el programa de espacio para un Mercado de Ganado. Este proyecto es un elemento clave del proyecto del Mercado Nacional de Alimentos Mayorista y Central, que pretende integrar la estructura de la cadena nacional de suministro de alimentos.